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Le poulet de Newton : la science en cuisine
Livre imprimé - Bucchi Massimiano, Nicolas Jérôme, 2018
De Socrate à B. Russell, en passant par I. Newton, R. Réaumur ou L. Pasteur, des anecdotes dévoilent ce que les sciences doivent à la gastronomie. Une approche lég...
Les animaux, ces inventeurs : quand la nature inspire nos inventions
Livre imprimé - Herba Gosia, Gosia, Dorion Christiane, 2022
Un documentaire sur le biomimétisme, ce processus d'innovation inspiré de l'observation du vivant. 45 animaux sont évoqués, avec, pour chacun, une présentation de ...
Croque ! : la nourrissante histoire de la vie
Livre imprimé - Mizielińska Aleksandra, Mizieliński Daniel, Giardi Corinne, Serres Alain, impr. 2010, cop. 2010
Une fleur nourrit un puceron, il est gobé par une coccinelle, elle-même mangée par une bergeronnette, que dévore un renard... Un vrai album "écologique" dont les i...
Quinoa, boulgour & Cie
Livre imprimé - Lebrun Delphine, Dumont Sophie, 2022
Des recettes à préparer en trois étapes à partir de céréales telles que le quinoa ou le boulgour : blé au thon, quinotto aux moules et petits pois, salade de bou...
R. A. [Ronald Aylmer] Fisher et l'histoire de la génétique des populations, Paris, 5-6 décembre 1980
Livre imprimé - Centre International de Synthèse Colloque, DL1982
Le corps en images : les nouvelles imageries pour la santé
Livre imprimé - Blanc-Féraud Laure, Caruyer Emmanuel, Jutten Christian, Liebgott Hervé, Petit Antoine, 2022
Une synthèse sur les avancées de la fin du XXe siècle et du début du XXIe siècle en matière d'imagerie pour la santé, permises grâce aux progrès majeurs des ci...
