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75 architectes pour un monde durable
Livre imprimé - Toromanoff Agata, Roussel Dimitri, 2024
Présentation des projets de 75 architectes, adaptés aux enjeux de l'urgence climatique, générant moins de déchets et dotés d'autonomie énergétique. Des matériaux utilis...
ˆLe ‰chocolat de nos rêves : textures et techniques ultimes
Livre imprimé - Dupont-Daguet Déborah, Martens Géraldine, 2025
Soixante recettes à base de chocolat, classées par textures : coulant, fondant, crémeux, moelleux, craquant ou encore insolite. Avec une partie introductive détaillant ...
ˆLe ‰mystérieux chevalier
Livre imprimé - Laird Jenny, Matthews Kelly, Matthews Nichole, Osborne Mary Pope, Van den Dries Sidonie, 2023
Grâce à une cabane magique, Tom et sa soeur Léa sont propulsés au Moyen Age. Ils assistent à un somptueux banquet donné dans un château fort mais sont arrêtés par des g...
ˆLe ‰goût du chocolat
Livre imprimé - Astier Ingrid, 2024
Anthologie de textes sur le chocolat. Mme de Sévigné, D. Lodge, R. Dahl, Sempé, A. Gide, F. Picabia, J. Harris, entre autres, évoquent l'ambivalence de sa réception, sa...
Du cacao des origines au chocolat d'aujourd'hui : un regard singulier sur le monde
Livre imprimé - Cagnioncle Alain, Collas Alain, 2022
Retraçant l'histoire du cacao et du chocolat, les auteurs proposent un voyage à travers le temps et l'espace. De l'Amérique des origines au monde contemporain, ils évoq...
Chocolat 100 % droit
Livre imprimé - Blairon Katia, Cabannes Xavier, Knijnik-Baumvol Julia, Khodorowsky Katherine, 2023
Présentation du droit applicable au chocolat tout au long de son processus de production, de commercialisation et de consommation : définition du chocolat, qualité du p...
