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Applications des sciences en cuisine
Livre imprimé - Bouvier Louise, Perreault Véronique, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, 2009
Comment se fait l'histoire : pratiques et enjeux
Livre imprimé - Cadiou François, Coulomb Clarisse, Lemonde-Santamaria Anne, copyright 2011
L'ouvrage aborde la discipline historique sous l'angle épistémologique (historiographie, méthodes, enjeux, instrumentalisation) permettant de ne pas renoncer à ses acqu...
Relire L'homme-machine de Julien de La Mettrie Marc
Livre imprimé, 2017
Les chemins de l'avenir, une approche pragmatique : les humains, les Etats et le monde
Livre imprimé - Lesourne Jacques, DL2017
Le prospectiviste tente d'identifier les raisons pour lesquelles les sociétés développées se montrent incapables de maîtriser leur histoire et de décider de leur destin...
Santé au travail : approches critiques
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Les différentes contributions réunies dans cet ouvrage font le point sur les connaissances acquises en matière de santé au travail, l'identification des problèmes de sa...
Stratotype Lutétien
Document multimédia - Merle Didier, Wever Patrick de, Muséum national d'histoire naturelle, 2008
Inventaire du matériel recueilli dans le bassin parisien et illustrant la physionomie de la région il y a environ 45 millions d'années. Des textes soulignent la fragili...
