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Codex alimentarius

Livre imprimé - Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires Commission du codex alimentarius, Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Organisation mondiale de la santé, [198.]-
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Famille, enfance et société

Livre imprimé, 2005-
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Manuel de biochimie plus particulièrement destiné aux étudiants en BTS diététique. Il présente les divers métabolismes, la structure des nutriments (lipides, glu...
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