Encyclopédie des desserts
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200 techniques de base en pâtisserie expliquées pas à pas à mettre en pratique dans une des 100 recettes proposées par les meilleurs ouvriers de France : flan, gé...
Lumières ou clair-obscur ? : trente essais sur Diderot et quelques autres
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A generous confidence : Thomas Story Kirkbride and the art of asylum-keeping, 1840-1883
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In context : history and the history of technology : essays in honor of Melvin Kranzberg
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