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L'autocontrôle microbiologique en restauration collective
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Un guide scientifique, technique et réglementaire des bonnes pratiques d'hygiène dans les établissements de restauration collective, aussi bien au niveau des install...
Méca : le livre qu'il vous faut pour (enfin) comprendre la mécanique
Livre imprimé - Lamine Brahim, DL 2019
Une introduction à la compréhension des principes de base de la mécanique newtonienne. Les concepts abordés sont mis en relation avec des expériences de la vie cou...
Elles cuisinent : à la rencontre des femmes chefs dans la monde
Livre imprimé - Frédiani Vérane, 2018
Cinquante femmes chefs de grands restaurants se confient à travers des entretiens et livrent leurs recettes favorites : H. Darroze, A. Grattard, A.-S. Pic ou encore F....
Node.js : apprendre par la pratique
Livre imprimé - Parisot Thomas, 2018
Un guide pour apprendre à utiliser le langage Node.js, permettant de créer des applications rapides sur le web ou pour les mobiles, et de maîtriser la programmation ...
Plus haut, plus loin
Livre imprimé - Verdet Jean-Pierre, Bon Pierre, cop. 1993
Comme les sondes spatiales, approchons-nous de la Lune, du Soleil et des planètes, découvrons la Voie lactée, continuons plus loin, vers d'autres galaxies. Où l'Uni...
Savoir scientifique et pouvoir social : l'Ecole Polytechnique : 1794-1914
Livre imprimé - Shinn Terry, 1980
