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Cet atlas retrace l'histoire des aliments, des pratiques culturelles et des échanges liés à l'alimentation dans le monde. L'introduction des différentes cultures, l...
L'intranquille : autoportrait d'un fils, d'un peintre, d'un fou
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La CAO des installations frigorifiques : des machines classiques à la machine transcritique : études théoriques et cas concrets
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