EN
Les techniques et la technologie entre la France et la Grande-Bretagne XVIIe-XIXe siècles
Livre imprimé - Centre d'histoire des techniques, 2011
Tout non peut-être : éducation et vérité
Livre imprimé - Atlan Henri, DL 1991, cop. 1991
Histoire de l'ICOM : 1946-1996
Livre imprimé - Baghli Sid Ahmed, Boylan Patrick J., Herreman Yani, 1998
Rapport au savoir et didactiques
Livre imprimé - Maury Sylvette, Caillot Michel, 2003
Histoire des innovations alimentaires : XIXe et XXe siècles
Livre imprimé - Capatti Alberto, Williot Jean-Pierre, Drouard Alain, Centre de recherche en histoire de l'innovation, DL 2007
Les thèmes traités sont la formation du secteur agroalimentaire, les techniques innovantes, la stratégie des acteurs de l'innovation et les consommateurs.
