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Le goût de l'étranger : les saveurs venues d'ailleurs depuis la fin du XVIIIe siècle
Printed book - Almeida-Topor Hélène d', DL 2006
Etude historique, culinaire, ethnologique et statistique qui propose une réflexion sur les échanges de goûts et de cultures qui ont marqué l'univers de la cuisine d...
De la science aux fourneaux
Printed book - This Hervé, Thiriet Jean-Michel, DL 2007, cop. 2007
H. This, physico-chimiste qui a donné à la gastronomie moléculaire ses lettres de noblesse, tente de comprendre les processus moléculaires qui sous-tendent l'élabo...
Le dico des dictionnaires : histoires et anecdotes
Printed book - Pruvost Jean, impr. 2014, cop. 2014
L'histoire, émaillée d'anecdotes, du dictionnaire, du Furetière et Vaugelas au Robert en passant par le Littré, le Larousse ou le dictionnaire de l'Académie. Elect...
Organisation et fonctionnement de l'entreprise : traité fondamental
Printed book - Gerbier Jean, Evgrafoff Boris, DL 1993
Un Développement des systèmes logiques de Stanislaw Lesniewski : protothétique, ontologie, méréologie
Printed book - Miéville Denis, 1984
Cosmographica in astronomiam et geographiam isagoge
Printed book - Dodoens Rembert, 1963
