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Texte issu de l'atelier (29-30 juin 2006) dont l'organisation a été confiée par la Commission européenne (DG Science, recherche et développement) à Dominique Pestre. On...

Un guide pour vivre en harmonie avec la nature et apprendre à la respecter. Illustré d'anecdotes, il explique notamment comment percevoir et comprendre les signaux du v...

Des contributions consacrées au chocolat, produit désormais consommé partout dans le monde. Les auteurs s'intéressent à son goût qui varie selon la culture gastronomiqu...

Dans un siècle où la médecine nous offre toute la maîtrise technologique, nous avons la possibilité d’anticiper les problèmes médicaux. Cette science biomédicale, ivre ...