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La cuisson à juste température : l'art de la cuisson sous vide, une science décryptée par Bruno Goussault
Printed book, 2025
Un guide pour découvrir l'art culinaire de la cuisson sous vide. Les auteurs présentent ses bases scientifiques, ses protocoles et ses avantages.
La participation numérique : une injonction paradoxale
Ebook - Proulx Serge, Jouët Josiane
Machine learning avec Scikit-Learn : mise en oeuvre et cas concrets
Ebook - Géron Aurélien, Bohy Anne
Windows 11 : Prise en main, gestion des dossiers, Internet, messagerie, applications
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Théorie de la réalité virtuelle : les véritables usages
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