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Tout sur l'alimentation : en savoir plus pour manger mieux : les aliments, le choix et la préparation des produits, les comportements alimentaires, les régimes à ne pas suivre, les bases d'une alimentation équilibrée
Printed book - Salavert Marie-Hélène, impr. 2012
L'essentiel pour une alimentation saine et équilibrée : les notions théoriques fondamentales, l'alimentation spécifique de la femme enceinte, la restauration des en...
Glossaire du risque chimique : aide-mémoire
Printed book - Margossian Nichan, DL 2011
Dictionnaire de plus de mille entrées, cet ouvrage pratique donne la définition des termes (mots et expressions) concernant les dangers présentés par les produits e...
La psychologie de l'intelligence
Printed book - Piaget Jean, Houdé Olivier, impr. 2012, cop. 2012
Ce document examine le rôle de l'intelligence par rapport aux processus adaptatifs en général, montre que l'acte d'intelligence consiste à grouper des opérations s...
Dictionnaire des cultures alimentaires
Printed book - Poulain Jean-Pierre, DL 2012
Expose les multiples facettes du fait alimentaire à travers le croisement des disciplines comme l'anthropologie, le droit, la sociologie, la psychologie, la médecine ...
Dictionnaire des cuisiniers
Printed book - Mesplède Jean-François, Guérard Michel, 2010
Cette histoire des cuisiniers depuis le début du XXe siècle dresse le portrait de ces chefs à travers la vie dans les cuisines de leurs restaurants.
De Luc et la recherche barométrique
Printed book - Archinard Margarida, 1990
