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Viandes : recettes et techniques d'une école d'excellence
Printed book - Nurra Rina, École Grégoire-Ferrandi, 2024
Plus de 70 recettes et cinquante techniques issues de l'Ecole Ferrandi pour maîtriser les découpes, le désossage ainsi que l'habillage des différentes viandes et re...
Le dictionnaire jubilatoire de la cuisine engagée
Printed book - Marx Thierry, 2024
Le chef étoilé célèbre la cuisine d'auteur et distille à travers diverses entrées des souvenirs ainsi que des réflexions sur la gastronomie, l'enseignement des g...
Coudre c'est facile
Printed magazine, 2010-
Former avec le Funny learning : de la formation à la facilitation : réinventez votre pédagogie avec les neurosciences
Printed book - Cristol Denis, Boussuat Brigitte, Lefèbvre Jean, 2025
Une pédagogie s'appuyant sur l'unicité de chaque intervenant, apprenant ou formateur. Cette édition se fonde sur la méthode 4Colors et intègre le numérique ainsi ...
L'éducation déprogrammée : repenser l'apprentissage face à l'intelligence artificielle
Printed book - Martinache Geoffrey, Julia Luc, 2025
Etude de la manière dont l'IA peut adapter l'enseignement au rythme et aux besoins spécifiques de chaque élève, identifier les forces et les lacunes ou encore fourn...
Coudre des tissus rebelles : épais, fin, moutonneux, glissant, rigide, ajouré : [12 modèles + 1 planche de patrons à taille réelle]
Printed book - Benilan Annabel, 2025
Des fiches techniques pour coudre douze tissus réputés difficiles, comme la mousseline, la fausse fourrure, l'élasthanne ou le matelassé. Avec des modèles pour cha...
