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Les papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine
Printed book - Haumont Raphaël, DL 2017
Une exploration des mécanismes chimiques du goût et des odeurs en cuisine. Elle explique notamment l'origine des molécules sapides et les manières de les préserver...
Thé français : trois siècles de passion
Printed book - Stella Alain, Hammond Francis, 2003
Retrace l'histoire de la maison Mariage Frères qui importe du thé depuis 1854. En 1982, elle est rachetée par R. Bueno et K. Cha Sangmanée qui recueillent cet héritage ...
Feuilles, branches et marrons
Printed book - Legros Caroline, Secheret Jessica, DL 2008
Une série de 11 créations composées à partir de feuilles, branches et marrons pour développer la créativité de l'enfant.
À quoi sert la science ?
Printed book - Lévy-Leblond Jean-Marc, impr. 2008
Ouvrage de vulgarisation dans lequel l'auteur tente de définir ce qu'est la science en expliquant à quoi et à qui elle sert.
Bateaux des fleuves de France
Printed book - Beaudouin François, 1985
Physiological sciences in Russia (19-20 centuries)
Printed book - Langue K. A., I. P. Pavlov Physiological Society, 1997
