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Le grand précis de cuisine pas pareille : voyage au centre du fourneau
Printed book - Lagorce Stéphane, Campo Élodie, 2023
La cuisine relève de principes physiques, de techniques, de réactions et d'interactions. L'auteur explique tous les procédés qui font de la cuisine un art scientifi...
Photoshop 2025 : pour PC et Mac
Printed book - Mazier Didier, 2025
L'ensemble des fonctionnalités de la version 26.4.0 du logiciel Adobe Photoshop : environnement de travail, fonctionnalités Creative Cloud, formats de fichiers géré...
Les 365 aliments de la culture gastronomique
Printed book - Verger Simon, Binet Hélène, Carrade Stéphane, Dupuch Joël, 2025
Une présentation à la fois ludique et pédagogique de produits phares de la culture gastronomique à travers leur histoire, leurs différentes variétés, leur origin...
Penny Sugar . 1 . Panique à Yosemite
Printed book - Le Gat Yan, Fouillet Pierre, 2023
Californie, 1906. Angus Niper est appelé par les responsables du parc Yosemite pour enquêter sur de mystérieuses agressions commises sur des touristes. Mais à la pl...
Le sens au travail : regards croisés en sciences humaines et sociales
Printed book - Arnoux-Nicolas Caroline, Cosme Cyril, Bernaud Jean-Luc, 2025
Réflexions interdisciplinaires sur le sens du travail. Les contributeurs montrent combien cette notion peut se définir de manière plurielle et comment elle peut êtr...
Analyse financière
Printed book - Grandguillot Béatrice, Grandguillot Francis, 2025
Des synthèses accompagnées d'exemples et d'exercices corrigés présentant les connaissances requises pour étudier l'activité, la rentabilité et la structure finan...
