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La restauration collective de référence : précis technologique, technique et culinaire
Printed book - Rollin Marie-Cécile, Masson Yannick, 2022
Destiné aux professionnels, ce guide présente toutes les facettes de la restauration collective. L'auteur analyse son évolution et son fonctionnement. Il propose ég...
Chimie MPSI : tout-en-un
Printed book - Fosset Bruno, Baudin Jean-Bernard, Lahitète Frédéric, 2024
Ce manuel propose le cours complet accompagné d'exercices et de problèmes. Il couvre l'ensemble du programme : transformation de la matière, cinétique chimique, sol...
La fin des monstres : récit d'une trajectoire trans
Printed book - Madesta Tal, 2023
Une plongée dans l'expérience de la transition de genre, à travers un récit qui fait vivre et comprendre avec intensité la disparition d'une identité suivie d'une...
Le voyage de Chnourka
Printed book - Wisniewski Gaya, 2023
A l'automne, Chnourka et ses amis sont invités chez le professeur Crumski. Ce dernier leur raconte des histoires mystérieuses à propos de fouilles archéologiques et...
Le train
Printed book - Prada Sandra de la, Laurans Camille, 2023
Ali prend le train pour la première fois. En suivant son trajet, l'enfant découvre les différentes étapes du voyage et le vocabulaire correspondant. ©Electre 2023
Bâtiment : conception, mise en œuvre, normalisation
Printed book - Didier Denis, Le Brazidec Michel, Nataf Patrick, Thiesset Joël, Sullerot Bernard, Guéveneux Nathalie, Fractale, 2023
L'ouvrage est entièrement actualisé et conforme aux normes en vigueur. Il prend en compte l'évolution de la réglementation thermique RT 2012 vers celle de la régle...
