Conçu comme un menu partagé entre les entrées, les plats et les desserts, un texte dévoilant les secrets des ingrédients (végétaux, animaux ou minéraux) et démontrant l...

Réflexion sur la relation entre l'organisation démocratique des sociétés et la technique, domaine où la prise de décision semble seulement dépendre de l'adéquation des ...

Une histoire de la naissance et de l'expansion des grands magasins autour du monde, racontée sur le temps long en prenant en compte les aspects économiques, politiques,...

Synthèse thématique sur l'Europe au XVIe siècle. L'auteur examine les nouveaux rapports de l'Occident avec le reste du monde après les grandes découvertes techniques et...

Couvrant une période dense en événements qui s'étend de François 1er à Louis XVI, cet atlas historique croise les approches chronologique et thématique pour analyser le...

Une exploration des liens entre mathématiques et environnement abordant l'histoire des mesures, les applications de la biomathématique ainsi que le rôle des chiffres et...