ˆLa ‰science des sushis : les secrets d'un délice : théorie et pratique
Printed book - Tsuchida Mitose, Takahashi Jun, Sato Hidemi, 2023
L'histoire du sushi est retracée afin d'appréhender au mieux ce met japonais. Avec des techniques pour bien le préparer, optimiser les découpes, choisir le poisson, ent...
Animez votre réseau : initiation au système Arduino
Printed book - Bézanger Christian, 2023
Des conseils pratiques pour installer et programmer la signalisation lumineuse, des servomoteurs et des plaques tournantes, entre autres, grâce au système Arduino. Les ...
Pâtisserie végétale
Printed book - Hermé Pierre, Vongdara Linda, Debbasch Anne, Fau Laurent, Vasseghi Sarah, 2023
Le pâtissier revisite des grands classiques avec des ingrédients entièrement issus du végétal et propose des recettes inédites totalement véganes : brioche babka, gâtea...
ˆL'‰acidité : l'élément magique qui va transformer tous vos plats
Printed book - Diacono Mark, 2023
Une présentation des différentes techniques d'acidification des ingrédients, accompagnée de nombreuses recettes : kéfirs, cornichons, levain, entre autres. ©Electre 202...
Electronique IUT 1re année : GEII
Printed book - Duveau Jean, Pasquinelli Marcel, Tholomier Michel, 2024
Des cours et des exercices d'application corrigés sur les composants semi-conducteurs ainsi que sur les spécificités physiques, technologiques et techniques de leur fon...
Code de la route 2025
Printed book, 2024
Un guide pour préparer l'examen du code de la route, avec des évaluations, plus de 250 questions réparties sur l'ensemble des dix thèmes officiels et deux séries de qua...