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Le chocolat de nos rêves : textures et techniques ultimes
Printed book - Dupont-Daguet Déborah, Martens Géraldine, 2025
Soixante recettes à base de chocolat, classées par textures : coulant, fondant, crémeux, moelleux, craquant ou encore insolite. Avec une partie introductive détaillant ...
L' école de la confiserie : nougats, guimauves, rochers, pralines... : 90 recettes emblématiques de France et d'ailleurs
Printed book - Cordon bleu, 2023
90 recettes de confiseries et de chocolats, classiques et régionales, avec des pas à pas détaillés pour appréhender toutes les techniques de base : la cuisson du sucre,...
L' art préhistorique
Printed book - Fritz Carole, 2025
Une analyse de l'art pariétal, figuratif et schématique, au prisme des théories échafaudées par les courants matérialiste, structuraliste, totémiste ou encore chamanist...
75 TP pour les SVT : avec 40 fiches techniques pour les préparer facilement en faisant des économies : lycée, Capes-Agreg, supérieur
Printed book - Veltz Isabelle, Bour Virginie, Prevot Caroline, 2022
75 propositions de travaux pratiques sont présentées pour la SVT au collège et au lycée, illustrées de nombreuses photographies. L'intention pédagogique, le matériel né...
Comment l'ADN façonne notre personnalité
Printed book - Plomin Robert, Sastre Peggy, 2024
L'auteur a étudié durant de nombreuses années des jumeaux, dont certains ont été séparés à la naissance, ainsi que des enfants adoptés, afin de comparer leur évolution ...
Le dilemme de la gazelle
Printed book - Reale Denis, 2022
Une exploration des dilemmes biologiques qui touchent à la fois les animaux et les humains. Tout comme pour les gazelles de Thomson, contraintes de choisir entre mourir...
