FR
Ni cru ni cuit : histoire et civilisation de l'aliment fermenté
Printed book - Frédéric Marie-Claire, DL 2014, cop. 2014
Synthèse encyclopédique des connaissances sur les aliments fermentés et leur histoire, agrémentée de recettes. L'auteure s'appuie sur les découvertes archéologiq...
MasterChef : toutes les techniques pour cuisiner comme un chef : 100 leçons + 70 pas-à-pas + 500 photos
Printed book - Dovergne Christophe, Duquesne Damien, Vaillant Jean-Charles, DL 2012, cop. 2012
Des pas à pas illustrés pour apprendre les bases et les techniques indispensables des grands cuisiniers dans différents domaines : ustensiles, préparation de base, ...
Les fluides frigorigènes : composés halogénés et fluides naturels
Printed book - Meunier Francis, Colbourne Daniel, DL 2014, cop. 2014
Guide détaillant les contraintes et les règles d'utilisation des différents fluides frigorigènes à usages domestiques (réfrigérateurs) et industriels (climatiseu...
Organisation, qualité, gestion du risque en anesthésie-réanimation
Printed book - Marty Jean, Desmonts Jean-Marie, impr. 2003
La lecture et ses institutions : 1700-1918 . [1] . La lecture populaire
Printed book - Richter Noë, impr. 1987
Être caissière (caissier)
Printed book - Bernard Sophie, DL 2011
