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L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement
Printed book - Gourdon Véronique, Bittman Mark, 2024
Une histoire du rapport que l'humanité entretient avec la nourriture depuis dix millénaires. L'auteur explique que c'est ce rapport qui façonne le monde depuis toujo...
Le financement participatif : un nouvel outil pour les entreprises
Printed book - Poissonnier Arnaud, Bès Beryl, DL 2016, cop. 2016
L'ouvrage fait une présentation détaillée du crowdfunding ou financement participatif et propose des outils et des repères pour choisir le type de crowfunding adapt...
Dynamique des populations : cours et exercices corrigés
Printed book - Lauzeral Christine, Aguilée Robin, Andalo Christophe, Ferdy Jean-Baptiste, 2024
Un cours sur la dynamique des populations, complété de fiches synthétiques, d'encadrés et d'exercices corrigés, qui détaille les notions, les différents phénome...
Faire de la cuisine son métier
Printed book - Teillet Antoine, impr. 2015
Présente le marché du secteur et son développement à venir, les particularités des métiers, les différents cursus et les techniques et outils. Avec des témoigna...
Physique statistique : des processus élémentaires aux phénomènes collectifs
Printed book - Roux Guillaume, Texier Christophe, 2024
Manuel comprenant une présentation de la physique statistique des systèmes à l'équilibre et de ses applications : thermodynamique des gaz, corps solides, thermodyna...
La nature de la physique
Printed book - Feynman Richard Phillips, Isaac Hélène, Lévy-Leblond Jean-Marc, Balibar Françoise, DL 1980, cop. 1980
