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Pâte à choux : tradition et évolution en 53 réalisations sucrées, salées
Printed book - Walser Jean-Philippe, Zapart Jean-Michel, 2004
Présente la technique pour réussir la pâte à choux et propose 53 recettes autour de cette préparation : la religieuse, le Paris-Brest, le pont-neuf, l'éclair, les gnocc...
L'espace
Printed book - Martin Nicolas, Lefrançois Matthieu, Forget François, Riazuelo Alain, Codis-Decara Sandrine, Courtois Hélène, Lehoucq Roland, Rovelli Carlo, 2020
Les animateurs de l'émission La Méthode scientifique de France Culture invitent les plus grands experts en astronomie à dresser un état des lieux des connaissances ...
Ce qui est sans être tout à fait : essai sur le vide
Printed book - Klein Étienne, 2019
L'auteur interroge la notion de vide sous toutes ses formes : philosophiques, scientifiques, culturelles, symboliques, langagières ou sportives. Il revient sur le stat...
Comprendre le nouveau BAC
Printed book - Hua Juliette, 2020
Un guide présentant le nouveau bac : les nouvelles épreuves, le choix des spécialités pour l'orientation ou encore le fonctionnement de Parcoursup. ©Electre 2020
Les légumes & leurs bienfaits
Printed book - Babo Daniel, 2005
Présente une centaine de légumes, parmi les plus courants et parmi les nouveaux, avec leur origine, les apports et les propriétés, leur utilisation en médecine et en cu...
Le grand livre des conserves : Sécher, saler, fumer, mariner, conserver dans le sucre et l'alcool, fermenter, embouteiller, mettre en conserve, emballer sous vide, congeler, fabriquer les saucisses, salamis, huiles et vinaigres en 150 recettes
Printed book - Sandler Nick, Acton Johnny, 2005, cop. 2004
Le grand livre des conserves est une introduction panoramique à un univers très riche qui vous séduira et vous passionnera. Regorgeant d'informations pratiques, il trai...
