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Maîtriser la pâtisserie
Printed book - Koscher Joseph, Rouquié Lucien, Montillet Gérard, 2004
Après une partie abordant les techniques de base en pâtisserie, différentes recettes classées par genre (pâtes, crèmes, entremets, sauces, soufflés, glaces, mousses, co...
Ouvrons l'oeil ! . Augen auf !
Printed book - Meia Jean-Steve, Jaquerod Willy, cop. 2006
Etat des connaissances sur le fonctionnement de la vision. De la description anatomique de l'oeil en tant qu'organe sensoriel aux défauts de la perception, en passant p...
Influence des grandes épidémies sur le cours de l'histoire
Printed book - Bolot F, 1979
La lettre d'information de la VST
Printed book - Institut national de recherche pédagogique Cellule de veille scientifique et technologique
Polylog : Forum for Intercultural Philosophy
Printed book
Cours de chimie
Printed book - Venel Gabriel-François, Lecornu Lehman Christine, Balme Claude, impr. 2010
Le Cours de Chymie de Gabriel-François Venel (1723-1775) est un inédit publié ici à partir de notes manuscrites prises en 1761 par son élève Claude Balme. Venel y...
