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Les Petits bonheurs
Printed book, 1995-
Ainsi va la vie
Printed book, 1992-
Sciences
Printed book, impr. 2008-
Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette : techniques de conservation, commerce et pratiques alimentaires des produits de la mer, de l'Antiquité à nos jours : colloque du Musée maritime de l'île Tatihou (2-4 octobre 2003)
Printed book - Ridel Elisabeth, Barré Éric, Zysberg André, 2007
Contributions de professionnels et chercheurs de disciplines diverses qui confrontent leurs points de vue, leurs connaissances et leurs expériences sur les nourritures...
La cuisson-extrusion
Printed book - Guy Robin, Gouadec Daniel, DL 2008
Procédé thermomécanique très utilisé dans l'industrie alimentaire, la cuisson-extrusion sert essentiellement à la transformation des céréales et des protéines destinées...
La vie des très bêtes
Printed book - Montaigne Marion, 2008
Cette bande dessinée sur les animaux se présente en 40 fiches donnant des informations pour apprendre leurs secrets. Un quiz final permet de tester les connaissances du...
