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Avec ou sans sucre ? : 90 clés pour comprendre le sucre
Printed book - Reiser Philippe, DL 2015, cop. 2015
L'histoire du sucre et des édulcorants, les mécanismes de la saveur sucrée, les rôles des sucres dans les aliments et ses effets sur la santé sous la forme de ques...
La Manufacture du Dijonval et la draperie sedanaise : 1650-1850.
Printed book, Inventaire général, 1984
Dinosaures
Printed book - Brusatte Steve, Moreau Florence, Tamitegama Svetlana, Cachon Denis, DL 2008
Les forges de Buffon
Printed book - Benoit Serge, Ferriot Dominique, Malecot Yves, 1980
Que reste-t-il du présent ? : collecter le contemporain dans les musées de société
Printed book - Battesti Jacques, DL 2012
Poser la question de la place des objets contemporains dans les musées de société invite à s'interroger sur la manière dont ces institutions s'inscrivent dans le t...
Mon histoire de cuisine
Printed book - This Hervé, DL 2014, cop. 2014
Une exploration de la cuisine sous tous ses aspects : historiques, géographiques, chimiques, physiques et biologiques. L'auteur, co-créateur de la gastronomie molécu...
