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Bac pro boulanger-pâtissier : 2de, 1re, terminale . 2 . Culture professionnelle : activités pratiques
Printed book - Percheron Frédéric, Chainay Cyril, Venturi-Foch Laetitia, Enguehard Martial, 2017
Ce manuel traite de la culture professionnelle tout en prenant en compte le cahier des charges des produits de boulangerie et de pâtisserie, sous la forme de fiches de...
Méthodes et outils de veille créative
Printed book - Goria Stéphane, Papy Fabrice, copyright 2017
Un travail de synthèse concernant la veille créative, alliant les activités classiques de recherche d'information à la créativité et l'innovation. ©Electre 2018
Ingénieuse Eugénie
Printed book - Wilsdorf Anne, 2015
Eugénie et son petit frère Nestor vivent sur l'île des Oubliés. Un jour, ils aperçoivent au loin dans la brume l'île de Nullepart. Mais tout le monde autour d'eux...
Géopolitique de l'alimentation
Printed book - Fumey Gilles, Helson Juliette, 2018
La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notre planète alimentaire en analysant le rôle des différents protagonis...
Cuisine : leçons en pas à pas
Printed book - Gomez Guillaume, Robuchon Joël, Bocuse Paul, Vaillant Jean-Charles, 2017
Des leçons de cuisine en pas à pas, ainsi que des techniques pour réaliser les recettes du chef des cuisines du palais de l'Elysée. ©Electre 2018
Marketing business to business : marketing industriel et d'affaires, BtoBtoC, BtoBtoE, BtoAtoU
Printed book - Malaval Philippe, Bénaroya Christophe, 2017
Les aspects majeurs du marketing interentreprises. Les études de marché, la communication, la conception d'un produit, le choix du canal de distribution, la gestion d...
