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Apprendre à apprendre

Printed book - Saltet Jérôme, Giordan André, 2024
Des exemples et des conseils pratiques pour comprendre les mécanismes d'apprentissage, exercer sa mémoire, savoir poser et résoudre un problème, maîtriser l'information...
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Magellan

Printed book - Zweig Stefan, Wuilmart Françoise, 2024
Publiée en 1938, cette biographie traduit la fascination de l'écrivain, explorateur de l'âme humaine et voyageur impénitent, pour l'exploit réalisé par le conquistador ...
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Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique : récits engagés

Printed book - Henriet Adrien, Kandelman Ingrid, Le Lamer Céline, 2024
Les enjeux liés à l'environnement ainsi qu'à la santé impactent le monde de la gastronomie et de la restauration. Un panorama des pratiques à mettre en place à travers ...
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L' hygiène alimentaire : retenir l'essentiel

Printed book - Rullier Bénédicte, 2023
Comprendre le processus de la digestion et en quoi se nourrir est une fonction vitale : description de la façon dont se manifestent les troubles dus à un régime déséqui...
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Le petit livre de pâtisserie Ladurée, Paris : tout le savoir-faire de Ladurée en trente recettes intemporelles

Printed book - Hatzfeld Iris, Faccioli Caroline, Caroline, 2024
En collaboration avec Julien Alvarez, son chef de la création pâtissière, cet ouvrage livre les secrets de trente recettes de la maison Ladurée : bostock aux agrumes, p...
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La bible des substitutions : 8.000 substitutions d'ingrédients, d'ustensiles ou de techniques pour parer à toutes les éventualités en cuisine

Printed book - Joachim David, Lopez-Alt J. Kenji, 2024
Tous les remplacements possibles en cuisine sont exposés en 200 recettes : substitutions d'urgence pour gagner du temps, alternatives saines ou aux ingrédients difficil...
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