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Les herbes sauvages : récits d'un cuisinier
Printed book - Piérret Watanabe Déborah, Sekiguchi Ryôko, Roellinger Olivier, Nakahigashi Hisao, Pierret Watanabe Déborah, Sekiguchi Ryōko, 2025
Chef d'un restaurant étoilé à Kyôto, le Sôjiki Nakahigashi, l'auteur est un adepte de la cueillette des fleurs comestibles, des légumes sauvages dans la montagne ...
Connaissance des denrées et des boissons : famille des métiers de l'hôtellerie-restauration, bac pro CSR, bac pro cuisine
Printed book - Hacquemand Corinne, 2024
Manuel sur feuillets détachables, avec des fiches de synthèse et des tests sur les produits de restauration, pour les élèves préparant les métiers de l'hôtelleri...
1001 exercices de finales pour les débutants : le livre d'exercices qui fait aussi progresser en finale
Printed book - Priour François-Xavier, Willemze Thomas, 2025
De nombreux exercices sont accompagnés d'une présentation des concepts fondamentaux aux échecs afin d'apprendre les méthodes tactiques élémentaires, aussi bien en...
Anneaux, corps, polynômes et théorie de Galois : cours et exercices corrigés
Printed book - Badulescu Alexandru Ioan, 2025
Un cours de mathématiques consacré aux anneaux, aux corps, aux polynômes et à la théorie de Galois. Avec plus de 300 exercices corrigés ainsi que des compléments...
La mobilité en mutation : tendances, enjeux et perspectives : comment les transports se réinventent
Printed book - Roucolle Gilles, Cazenave Gwendoline, 2025
Panorama de l'évolution du paysage commercial de la mobilité. S'appuyant sur des entretiens avec des professionnels du secteur du transport, l'auteur étudie la deman...
Le calcul mental pour les nuls
Printed book - Nijdam Christophe, 2025
Plus de cent astuces pour améliorer ses performances en calcul mental organisées par ordre croissant de difficulté : opérations de base, nombres décimaux, fraction...
