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Transports : les oubliés de la République : quand la route reconnecte le territoire
Printed book - Broto André, Idrac Anne-Marie, 2022
Un état des lieux des politiques de mobilité, qui privilégieraient les transports longue distance et de proximité. L'auteur encourage le développement du covoitura...
Reprendre la terre aux machines : manifeste pour une autonomie paysanne et alimentaire
Printed book - L'Atelier paysan, 2023
Alors que l'usage des pesticides augmente, que les petites fermes disparaissent au profit de fermes usines et que la qualité alimentaire se dégrade, les auteurs appel...
Le marché alimentaire à horizon 2050 en France : du libre-service aux plateformes d'e-commerce
Printed book - Ruffieux Bernard, Level Aurélie, 2024
Les plateformes numériques offrent des opportunités nouvelles de parcours clients. Pariant que les changements d'habitudes de courses alimentaires vont en modifier le...
La France : territoires et aménagement face à la mondialisation
Printed book - Colombel Yves, Oster Daniel, Acloque Delphine, Bonnet-Pineau Elisabeth, Delpirou Aurélien, Dunlop Jérôme, Picardat Cécile, 2023
Synthèse des enjeux contemporains touchant les territoires français avec repères chronologiques, définitions des termes clés et cartes. Avec un accès à des resso...
Droit et animal : pour un droit des relations avec les humains
Printed book - Doussan Isabelle, 2024
Partant du constat que le traitement de l'animal en droit n'est pas pensé en termes relationnels avec les humains, cette étude explore les différentes voies qui permett...
Whisky de montagne : la terre, la graine et le goût
Printed book - Revol Frédéric, Le Toquin Maëlle, Clanet Céline, 2024
Témoignage sur la création du Domaine des Hautes glaces, première ferme-distillerie bio au monde, ce récit replace l'industrie du whisky dans son contexte environne...
