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Bac pro boulanger-pâtissier, enseignement professionnel : blocs de compétences C1 organiser, C2 réaliser, C3 contrôler, C4 communiquer-commercialiser

Printed book - Percheron Frédéric, 2024
Des éléments de cours permettant l'acquisition des compétences des blocs C1 à C4 du référentiel en vigueur, accompagnés d'activités et de présentations des recettes à m...
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ˆLa ‰découverte de la grotte de Chauvet-Pont d'Arc : premières images, premières émotions, les inventeurs racontent

Printed book - Brunel Eliette, Chauvet Jean-Marie, Hillaire Christian, Deschamps Etienne Carole, 2014
L'histoire de la découverte le 18 décembre 1994 de cette grotte vieille de 30.000 ans et présentation de ses nombreuses peintures rupestres, panthères, lionnes et autre...
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L'art du vélo

Printed book - Le Breton David, 2024
Un essai d'anthropologie du vélo analysant les aspects culturels, techniques, touristiques, sociétaux et sportifs du cyclisme. ©Electre 2024
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Le silence des maux

Printed book - Beaudier Léna, 2024
Un témoignage sur l'endométriose à travers le quotidien de l'autrice, dont le diagnostic a mis douze ans à être posé. Accompagné des récits d'autres femmes atteintes de...
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Repères pour réussir son HACCP

Printed book - Godard Claude, Rouzeau Laurent, 2024
Présentation de cette méthode de maîtrise de la sécurité alimentaire, d'origine américaine, dont les objectifs sont de prévenir et d'éliminer ou de réduire à un niveau ...
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La résilience par le sport

Printed book - Ripoll Hubert, Masson Gérard, 2024
Afin de comprendre les modalités de la résilience par le sport, le psychologue est parti à la rencontre de 24 champions français en situation de handicap. Il s'interrog...
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