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Le micro précis de pâtisserie sans gluten : ingrédient fondamental et très détesté

Printed book - Lagorce Stéphan, 2024
26 recettes qui se passent du gluten, élément souvent essentiel dans les pâtisseries, avec une présentation du fonctionnement de ce composant afin de mieux le rempl...
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Contribution de l'IA à une aéronautique pérenne : livre blanc

Printed book - Jestin Catherine, Catherine, 2025
Une exploration en profondeur des applications, actuelles et futures, de l'intelligence artificielle dans l'aéronautique, de la conception des avions à la gestion du ...
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Sciences appliquées CAP cuisine CSHCR métiers de l'alimentation

Printed book, 2024
Des travaux pratiques sur fiches détachables, reposant sur des situations professionnelles visant à acquérir un comportement raisonné dans le cadre des activités d...
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La chouette en toque

Audio / video - Tocco Célia, Tisserant Célia, Standaert Frits, Hecquet Pascale, Demuynck Arnaud, Volsy Yan
Dans ce programme, la Chouette du cinéma aborde avec humour la chaîne alimentaire, invite les enfants à la pâtisserie et évoque la valeur affective de notre nourriture....
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Le b.a.-ba de la sécurité en mer : prévention, alerte, intervention

Printed book - Bretagne Eric, 2025
Présentation des règles et des principes de sécurité à maîtriser afin de profiter des sorties en mer : secours à contacter, prévention des risques, méthodes po...
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Le transport routier de marchandises

Printed book - Errouqui Christiane, Aïdi Marc, Gras Florence, 2025
Un condensé des concepts et des techniques du transport routier de marchandises à destination des étudiants souhaitant acquérir ou réviser les fondamentaux de ce s...
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