FR
Le grand précis de cuisine pas pareille : voyage au centre du fourneau
Printed book - Lagorce Stéphane, Campo Élodie, 2023
La cuisine relève de principes physiques, de techniques, de réactions et d'interactions. L'auteur explique tous les procédés qui font de la cuisine un art scientifi...
CAP cuisine-CSHCR : gestion appliquée : 1re-2e années, nouveaux référentiels
Printed book, 2025
Des travaux pratiques sur fiches détachables, reposant sur des situations professionnelles visant à acquérir un comportement raisonné dans le cadre des activités d...
Sauvages
Audio / video - Barras Claude, Paillé Catherine, Ville Charles de, Tungang Nelly, Elworthy Antony, Beaussart Grégory, Filliot Simon
The wild robot . = Le robot sauvage
Audio / video - Sanders Chris, Brown Peter, Bowers Kris
L'égalité femmes-hommes en entreprise : créer l'équilibre : défis et solutions
Printed book - Huet Jean-Michel, Lentz Adeline, Browaeys Anne, 2025
Un aperçu des stéréotypes qui perdurent dans le monde de l'entreprise, relatifs à l'égalité homme-femme. Les contributeurs explorent les cas spécifiques liés à...
Toute la fonction achats
Printed book - Petit Philippe, 2025
L'essentiel des savoirs pour réussir et évoluer dans la profession d'acheteur. L'auteur détaille le rôle des achats dans l'entreprise, les risques financiers, les a...
