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Antibiodépendance : l'impossible transition de l'élevage industriel
Printed book - Boullier Henri, Fortané Nicolas, 2025
Révélant la menace de l'antibiorésistance des animaux d'élevage due à l'utilisation massive d'antibiotiques depuis les années 1950, les contributeurs appellent à sortir...
Notre chez-soi : la maison des Français depuis les Trente Glorieuses
Printed book - André Jean-Louis, 2025
A partir de la Libération, les intérieurs des logements connaissent des mutations, des HLM des Trente Glorieuses aux studios parisiens, des meubles en chêne aux étagère...
Un déni français : enquête sur l'élevage industriel
Printed book - Du Saint Caroline, 2025
Enquête sur l'élevage industriel en France. L'autrice met en lumière le déni autour de cette pratique, soulignant la banalisation de la surconsommation animale.
B.a.-ba de comptabilité : 2026
Printed book - Triquère Claude, 2025
Introduction aux grands principes de la comptabilité d'entreprise et aux relations des sociétés avec l'administration fiscale. Avec des exercices d'application et leurs...
Elevages et pâturages sous tension : nouveaux regards sur les territoires méditerranéens et tropicaux
Printed book - Alinon Koffi, Duteurtre Guillaume, Lasseur Jacques, Poccard-Chapuis René, 2025
Les élevages en pâturage ont diverses fonctions, appréhendées à l'échelle des territoires locaux. Douze études de cas rendent compte de situations contrastées en France...
Brève histoire de la gastronomie française : de la table des rois aux chefs d'aujourd'hui : Vatel, parmentier, poulet Marengo, pâtisserie Carême, Bocuse
Printed book - L'Aulnoit Béatrix de, Alexandre Philippe, 2025
Une histoire depuis le Moyen Age de la gastronomie française, de ses grandes spécialités, de l'art de la table et de ses chefs illustres, sans oublier l'émission télévi...
