Le meilleur de la pâtisserie française : 100 recettes & techniques de grand.e.s chef.fe.s
Printed book - Blanc François, Dupont Laurent, Monetta Pierre, 2023
Cent recettes de pâtissiers, déjà célèbres ou issus de la nouvelle génération, qui mettent à l'honneur la pâtisserie française, des grands classiques aux propositions r...
L' éducation déprogrammée : repenser l'apprentissage face à l'intelligence artificielle
Printed book - Martinache Geoffrey, Julia Luc, 2025
Etude de la manière dont l'IA peut adapter l'enseignement au rythme et aux besoins spécifiques de chaque élève, identifier les forces et les lacunes ou encore fournir u...
Coudre des tissus rebelles : épais, fin, moutonneux, glissant, rigide, ajouré
Printed book - Benilan Annabel, 2025
Des fiches techniques pour coudre douze tissus réputés difficiles, comme la mousseline, la fausse fourrure, l'élasthanne ou le matelassé. Avec des modèles pour chacun d...
Boulangerie, viennoiserie : recettes et techniques d'une école d'excellence
Printed book - Nurra Rina, Rina, 2023
35 techniques en pas à pas et plus de 70 recettes traditionnelles et revisitées autour de la boulangerie et de la viennoiserie issues de l'Ecole Ferrandi : baguette, pa...
Sur mesure ! : ajuster les patrons de couture à sa morphologie
Printed book - Akselson Caroline, 2024
Un guide détaillé et illustré pour effectuer des ajustements sur les patrons de couture en fonction de sa silhouette, avec des conseils pour relever ses mensurations, é...
Petit traité de pédagologie
Printed book - Domerego Roch, 2025
Une réflexion sur la pédagogie organisée en dix chapitres à travers lesquels l'auteur interroge ce qui constitue le mystère de l'enseignant et, plus largement, les fond...