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La démarche HQE®, Haute qualité environnementale, en restauration : quels enjeux ? : donner du goût à l'environnement, une démarche raisonnée qui se cuisine tous les jours
Printed book - Van Moerkercke Dominique, Bidou Dominique, impr. 2007
La restauration, c'est le besoin et même l'opportunité de maîtriser l'ensemble des paramètres environnementaux liés à la préparation et au service des repas. Cet ouvrag...
L'idée d'énergie au tournant des Lumières : 1770-1820
Printed book - Delon Michel, DL 1988
L'histoire de l'heure : l'horlogerie et l'organisation moderne du temps
Printed book - Dohrn-van Rossum Gerhard, Braunstein Philippe, Mannoni Olivier, impr. 1997
L'hippopotame, drôle de sous-marin
Printed book - Denis-Huot Christine, Denis-Huot Michel, 1993
Les épistémologies constructivistes
Printed book - Le Moigne Jean-Louis, impr. 2007, cop. 1995
