87526 results found
Resource

Les trognes : l'arbre paysan aux mille usages

Printed book - Mansion Dominique, Hallé Francis, DL 2010
Les trognes, ou têtards, têteaux, tronches, émondes, émousses, rousses, cosses ou encore chapoules... sont les témoins d'une longue histoire entre l'homme et le végétal...
Resource

Applications des sciences en cuisine

Printed book - Bouvier Louise, Perreault Véronique, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, 2009
cuisinepatisseriealimentscookerypastryfoodcomposition nutritionnelleanalyse sensoriellegastronomie moleculairebiochimie alimentaire
Resource

Comment se fait l'histoire : pratiques et enjeux

Printed book - Cadiou François, Coulomb Clarisse, Lemonde-Santamaria Anne, copyright 2011
L'ouvrage aborde la discipline historique sous l'angle épistémologique (historiographie, méthodes, enjeux, instrumentalisation) permettant de ne pas renoncer à ses acqu...
Resource

Après Lacan : le retour à la clinique

Printed book - Urribarri Fernando, DL 2017
Douze entretiens avec de grandes figures du post lacanisme français menés entre 1992 et 2011. Ayant suivi l'enseignement de J. Lacan, tous s'en éloignèrent pour dévelop...
Resource

Patrimoine culturel immatériel et numérique : transmission, participation, enjeux

Printed book, 2016
Le patrimoine culturel immatériel, couvert par la Convention de l'UNESCO de 2003, est par définition un patrimoine vivant, nourri par les communautés qui le portent. Au...
  1. Previous
  2. 1
  3. 1818
  4. 1819
  5. 1820
  6. 1821
  7. 1822
  8. 14588
  9. Next