FR
Les produits laitiers
Printed book - Jeantet Romain, Croguennec Thomas, Mahaut Michel, Schuck Pierre, Brulé Gérard, DL 2008
Ouvrage de référence sur les produits issus de la transformation du lait et sur les technologies de fabrication. Il donne la composition et la valeur nutritionnelle d...
Les Vérités de la science : pratique, récit, histoire : le cas Pasteur
Printed book - Cadeddu Antonio, 2005
Most of the literature concerning Louis Pasteur is fundamentally hagiographic, distorted by myths and based on scientists’ uncritical accounts exalting his genius. Here...
Ethnomathematics : challenging eurocentrism in mathematics education
Printed book - Powell Arthur B., Frankenstein Marilyn, c1997
Philosophy of science : 5 questions
Printed book - Rosenberger Robert, 2010
Entretiens avec Harry M. Collins, John Dupré, Arthur Fine, Allan Franklin, Peter Galison, Ronald N. Giere, Adolf Grünbaum, Sandra Harding, Don Ihde, Sheila Jasanoff, Ev...
Du boulier à l'informatique
Printed book - Taurisson Alain, 1991
Perception de l'exposition "Biométrie, le corps identité"
Printed book - Cité des sciences et de l'industrie Département Evaluation et prospective, 2006
