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La Faculté des sciences de Montpellier : de ses origines à nos jours
Printed book - Dulieu Louis, 1981
Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application de l'HACCP : restaurateur
Printed book - Confédération générale de l'alimentation en détail, Confédération des Professionnels Indépendants de l'Hôtellerie, Union des métiers et des industries de l'hôtellerie Syndicat Alpes-Maritimes, Syndicat National des Hôteliers Restaurateurs, Cafetiers et Traiteurs, DL 2016
Ce guide, validé par les pouvoirs publics, s'adresse à la restauration commerciale dans le cadre d'une consommation directe. Il présente sous forme de fiches les bon...
Aérodynamique fondamentale
Printed book - Giovannini André, Airiau Christophe, DL 2016, cop. 2016
Manuel proposant une description détaillée des situations aérodynamiques ainsi que des théories ou modélisations qui décrivent ces phénomènes. Les chapitres, or...
L'ingénieur et le patrimoine : Savoirs techniques, aménagement du territoire et mutation du paysage
Printed book - Matos Ana Cardoso de, Fontana Giovanni L., Garçon Anne-Françoise, Université Panthéon-Sorbonne, Universidade de Évora, Università degli studi, Université de technologie de Belfort-Montbéliard, 2016
Répertoire de l'ensemble des sites industriels français depuis le XVIIe siècle, divisé en plusieurs catégories : la métallurgie et la sidérurgie, la chimie, l'agro-alim...
Histoire des jardins
Printed book - Prévôt Philippe, DL 2016
Un panorama historique de l'art des jardins de l'Antiquité à la fin du XXe siècle, en passant par le monde islamique, l'Extrême-Orient, le Moyen Age, la Renaissance...
Miam ! : miscellanées culinaires
Printed book - Rowe Laura, Turner Vicki, Chelley Isabelle, DL 2015, cop. 2015
Propose des recettes, histoires, dessins et aide-mémoire autour de la cuisine : comment éplucher un oignon sans pleurer, quelle pomme de terre choisir pour une purée...
