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Traités et mémoires mathématiques, 1736-1756 . Volume 4a . Textes de mathématiques pures, 1745-1752
Printed book - Alembert D', Gilain Christian, Petrova Svetlana, Koelblen Laurent, Groupe d'Alembert pour l'édition des oeuvres complètes et les recherches sur d'Alembert et son temps, impr. 2007
Les travaux de D'Alembert (1717-1783) couvrent un vaste domaine de connaissances : sciences mathématiques, musique, littérature et philosophie. L'ouvrage réunit les tex...
Fondements physicochimiques de la technologie laitière
Printed book - Croguennec Thomas, Jeantet Romain, Brulé Gérard, DL 2008
Présentation des mécanismes physicochimiques intervenant dans les opérations de transformation du lait. Détail des caractéristiques physicochimiques de chacun des const...
D'où vient le poisson pané ? : poissons, coquillages & crustacés
Printed book - Baumann Anne-Sophie, Dutertre Charles, 2008
Le lecteur remonte la filière de la pêche aux poissons et aux crustacés pour comprendre d'où viennent les produits disposés sur l'étal du poissonnier, savoir comment et...
Les créativités
Printed book - Debois François, Fabreguettes Vincent, Groff Arnaud, impr. 2010, cop.2011
Une lecture croisée de 100 questions portant sur la créativité rédigées par des auteurs venant d'horizons différents.
Le comptage : vers la construction du nombre
Printed book - Van Nieuwenhoven Catherine, Jonnaert Philippe, cop. 1999
Fonctions d'une variable réelle : théorie élémentaire
Printed book - Bourbaki Nicolas, 1976
