Présentation des mécanismes physicochimiques intervenant dans les opérations de transformation du lait. Détail des caractéristiques physicochimiques de chacun des const...

Une lecture croisée de 100 questions portant sur la créativité rédigées par des auteurs venant d'horizons différents.

Un graphisme épuré et beaucoup d’humour font découvrir la vie du pou, ce vieux compagnon de l'homme qui habite sa tête, aime la chaleur et se nourrit de son sang.