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Le métier de chercheur : Regard d'un anthropologue
Printed book - Latour Bruno, 1995
The Industrial Revolution, 1750-1850
Printed book - Reeve Robin Martin, 1971
Museum communication and social media : the connected museum
Printed book - Drotner Kirsten, Schrøder Kim, copyright 2013
Si les premiers chapitres sont très théoriques, les suivants s'adressent aux professionnels des musées. S'y trouvent traitées, en relation avec les muséés, les question...
Rivalités féminines au travail : l'influence de la relation mère-fille
Printed book - Houel Annik, Dejours Christophe, impr. 2014, cop. 2014
Les rivalités entre femmes au travail peuvent être sources de conflit ou de frustration. A travers une série d'entretiens, l'auteure analyse les aspects de ces tensi...
Le goût de l'étranger : les saveurs venues d'ailleurs depuis la fin du XVIIIe siècle
Printed book - Almeida-Topor Hélène d', DL 2006
Etude historique, culinaire, ethnologique et statistique qui propose une réflexion sur les échanges de goûts et de cultures qui ont marqué l'univers de la cuisine d...
De la science aux fourneaux
Printed book - This Hervé, Thiriet Jean-Michel, DL 2007, cop. 2007
H. This, physico-chimiste qui a donné à la gastronomie moléculaire ses lettres de noblesse, tente de comprendre les processus moléculaires qui sous-tendent l'élabo...
