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Brève histoire de la gastronomie française : de la table des rois aux chefs d'aujourd'hui : Vatel, parmentier, poulet Marengo, pâtisserie Carême, Bocuse
Printed book - L'Aulnoit Béatrix de, Alexandre Philippe, 2025
Une histoire depuis le Moyen Age de la gastronomie française, de ses grandes spécialités, de l'art de la table et de ses chefs illustres, sans oublier l'émission te...
Aux origines du genre : enjeux, méthodes et controverses
Printed book - Augereau Anne, Darmangeat Christophe, 2022
Contributions sur les moyens d'étudier les rapports de genre dans la société préhistorique. Les auteurs questionnent la méthodologie pour reconstituer les relation...
Renouer avec le vivant : pour un jardin refuge
Printed book - Lazarin Aymeric, Anttila Arthur, 2025
Dans ce plaidoyer en faveur de l'équilibre entre l'humain et la nature, l'auteur appelle à une meilleure connaissance de la biodiversité environnante afin de sensibi...
Sapiens et les microbes : les épidémies d'autrefois
Printed book - Piarroux Renaud, Piarroux Martine, 2025
Une étude du rôle déterminant joué par les microbes, et donc les épidémies, dans l'histoire d'Homo sapiens. Certains, comme ceux de la tuberculose, de la varicell...
Biochimie : cours + exos + QCM/QROC
Printed book - Gallet Paul-François, Durand Stéphanie, Legardinier Sébastien, Guilloton Michel, 2023
Présentation synthétique des notions essentielles. Le cours est illustré par des encarts historiques ou apportant des compléments techniques. En fin de chapitre, un...
Reconnaître facilement les animaux du jardin : grandeur nature
Printed book - Petrischak Hannes, Deschamps-Prüller Claire, 2025
Présentation de 68 animaux du jardin, en ville comme à la campagne, du coléoptère au renard roux, pour pouvoir facilement les identifier.
