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La démarche HQE®, Haute qualité environnementale, en restauration : quels enjeux ? : donner du goût à l'environnement, une démarche raisonnée qui se cuisine tous les jours
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La restauration, c'est le besoin et même l'opportunité de maîtriser l'ensemble des paramètres environnementaux liés à la préparation et au service des repas. Cet ouvrag...
Les 5 fonctions vitales du corps humain : anatomo-physiopathologie : hématologie, cardiologie, pneumologie, néphrologie et urologie, gastro-entérologie
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L'histoire de l'heure : l'horlogerie et l'organisation moderne du temps
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Les épistémologies constructivistes
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