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Fondements physicochimiques de la technologie laitière
Printed book - Croguennec Thomas, Jeantet Romain, Brulé Gérard, DL 2008
Présentation des mécanismes physicochimiques intervenant dans les opérations de transformation du lait. Détail des caractéristiques physicochimiques de chacun des const...
D'où vient le poisson pané ? : poissons, coquillages & crustacés
Printed book - Baumann Anne-Sophie, Dutertre Charles, 2008
Le lecteur remonte la filière de la pêche aux poissons et aux crustacés pour comprendre d'où viennent les produits disposés sur l'étal du poissonnier, savoir comment et...
Le Petit Robert : dictionnaire alphabétique et analogique de la langue française
Printed book - Rey Alain, Rey-Debove Josette, Verdier Fabienne, DL 2017
Dictionnaire de langue française avec 60.000 mots, 300.000 sens, 35.000 citations littéraires, 75.000 étymologies et 150.000 synonymes et contraires. Edition limitée pr...
Mon encyclopédie des sciences
Printed book, DL 2009
A travers des activités, des expériences, des informations et des jeux, l'encyclopédie apporte des réponses dans tous les domaines scientifiques : le monde vivant, le c...
Methodological aspects of the development of low temperature physics : 1881-1956 : concepts out of context(s)
Printed book - Gavroglou Kostas, Goudaroulis Yorgos, cop. 1989
Littérature et médecine : approches et perspectives, XVIe-XIXe siècle
Printed book - Carlino Andrea, Wenger Alexandre, 2007
