Résultats des enquêtes quantitatives menées auprès des visiteurs d'Explora : année 2003
Printed book - Rattier Valérie, Cité des sciences et de l'industrie Département Evaluation et prospective, 2004
L'ère des superpétroliers : le transport et le raffinage des hydrocarbures
Printed book - Lerat Serge, 1971
Bâtiment : conception, mise en œuvre, normalisation
Printed book - Didier Denis, Le Brazidec Michel, Nataf Patrick, Thiesset Joël, Sullerot Bernard, Guéveneux Nathalie, Fractale, 2023
L'ouvrage est entièrement actualisé et conforme aux normes en vigueur. Il prend en compte l'évolution de la réglementation thermique RT 2012 vers celle de la réglementa...
La restauration collective de référence : précis technologique, technique et culinaire
Printed book - Rollin Marie-Cécile, Masson Yannick, 2022
Destiné aux professionnels, ce guide présente toutes les facettes de la restauration collective. L'auteur analyse son évolution et son fonctionnement. Il propose égalem...
Le projet arc-en-ciel
Printed book - Adriansen Sophie, 2023
Professeure de français, madame Lombard remarque une certaine froideur et absence dans l'attitude de son élève Louanne. Afin que la jeune fille s'ouvre, elle lui propos...
L'Europe à table : histoire et recettes . 2 . Du Moyen-Age central au XXIe siècle
Printed book - Plouvier Liliane, 2003
Vaste panorama des pratiques alimentaires sur le Vieux Continent. Aborde l'histoire et ses recettes depuis le Moyen Age central jusqu'à nos jours.