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Collection Latomus

Printed book - Renard Marcel, 1939-
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Aliments et boissons : filières et produits

Printed book - Vierling Elisabeth, impr. 2008
Etude systématique qui aborde, pour chaque filière : les matières premières et les transformations qui leur sont appliquées, les aspects réglementaires spécifiques, les...
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Régulation métabolique : gènes, enzymes, hormones et nutriments

Printed book - Cacan René, DL 2008
Synthèse illustrée du cours s'adressant aux licences 3, master, Capes et agrégation.
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CAP pâtissier : 1re et 2e années . 2 . Culture technologique et fabrication

Printed book - Percheron Frédéric, Sellam Francis, 2017
Ce manuel contient des cours théoriques et des activités ludiques pour acquérir les connaissances conformes au référentiel en vigueur. Avec des cartes heuristiques...
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Analyse et composition des vins : comprendre le vin

Printed book - Blouin Jacques, Cruège Jacqueline, impr. 2008, cop.2008
Une description des composés les plus courants présents dans le vin et les moûts: les caractéristiques physicochimiques, les effets techniques et sensoriels, les te...
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Couteau et piment vert . 4 . les recettes d'Ichika

Printed book - Isoya Yuki, Kochert Mélanie, 2024
Suite des aventures d'Ichika, qui a pris la tête des cuisines du restaurant Kuwanoki.
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