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Cuisiner les aliments fermentés : des aliments aux mille vertus
Printed book - Aubert Claude, Garreau Jean-James, Degorce Olivier, Geers Amandine, 2017
Les auteurs présentent les intérêts et les fondamentaux de la fermentation en cuisine et proposent 63 recettes à base de choucroute, naveline, cornichons, tempeh, t...
La belle histoire des volcans
Printed book - Gaudru Henry, Chazot Gilles, 2018
En 150 fiches illustrées, un panorama chronologique de l'histoire mouvementée des volcans depuis la naissance de la Terre jusqu'à aujourd'hui, avec des encarts et de...
La grande encyclopédie visuelle de la nature
Printed book, DL 2018
150 entrées pour découvrir les plantes, les animaux et les milieux grâce à des illustrations variées : dessins en coupe, schémas ou macrophotographies. ©Electre 2...
Le loup
Printed book - Prasadam-Halls Smriti, Woodward Jonathan, 2017
Un panorama sur le loup permettant de découvrir la personnalité de cet animal. ©Electre 2018
Reconnaissance automatique de la parole : du signal à son interprétation
Printed book - Haton Jean-Paul, Cerisara Christophe, Fohr Dominique, De Mori Renato, impr. 2006
Synthèse des techniques de reconnaissance automatique de la parole (RAP) et de synthèse de la parole (SAP). Présentation des applications de ces techniques, de la te...
Devenez l'expert mondial du gâteau au chocolat : la 1re référence officielle sur Terre : fondant, mousseux, croquant, moelleux
Printed book, 2018
25 recettes de gâteaux au chocolat déclinés en différentes textures, avec des conseils pour les réussir parfaitement et des explications. ©Electre 2018
