Enquête au sein de la filière du cochon, dévoilant la généalogie des charcuteries modernes traitées au nitrite de sodium. Cet additif et ses dérivés, popularisés par qu...

Présentation d'un dispositif théâtral faisant se rencontrer des adolescents défavorisés et en échec scolaire et des personnes âgées en maison de retraite. A partir d'im...

L'histoire des 130 ans de l'Institut Pasteur, ses combats d'autrefois et ses programmes d'aujourd'hui ainsi que son rôle dans la recherche scientifique et médicale part...

L’ouvrage d’une sociologue britannique qui tend à démontrer l'importance de la voix humaine dans un monde où la parole s'efface au profit de modes d'échanges désincarné...

Un guide pratique pour apprendre toutes les bases et les techniques indispensables pour réaliser sa propre bière, avec plus de 75 recettes. Electre 2017