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Le mal propre : polluer pour s'approprier ?

Printed book - Serres Michel, icop. 2008, mpr. 2008

Ce livre tente de répondre à la question : pourquoi polluer ? Il montre que ce sont les projets humains d'expansion et d'appropriation du monde qui détruisent la planèt...

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Pâte à choux

Printed book - Serveau Sébastien, DL 2007

Pour apprendre à réaliser les principales recettes à base de pâte à choux : religieuses, éclairs, profiterolles, saint-honoré, chouquettes, gougères, paris-brest, pets-...

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Économie sociale et solidaire

Printed book - Holcman Robert, DL 2015

Une vision complète de l'économie sociale et solidaire, secteur d'activité en mutation, qui concentre 10 % de l'emploi salarié en France. Electre 2015