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Dictionnaire des cultures alimentaires
Printed book - Poulain Jean-Pierre, DL 2012
Expose les multiples facettes du fait alimentaire à travers le croisement des disciplines comme l'anthropologie, le droit, la sociologie, la psychologie, la médecine ...
De la science et des rêves : mémoires d'un onirologue
Printed book - Jouvet Michel, DL 2013, cop. 2013
Neurobiologiste et spécialiste de l'étude du rêve et du sommeil paradoxal, Michel Jouvet évoque les origines de sa vocation et retrace son parcours scientifique.
Dictionnaire des cuisiniers
Printed book - Mesplède Jean-François, Guérard Michel, 2010
Cette histoire des cuisiniers depuis le début du XXe siècle dresse le portrait de ces chefs à travers la vie dans les cuisines de leurs restaurants.
De Luc et la recherche barométrique
Printed book - Archinard Margarida, 1990
La Nouvelle physique abolit-elle le réel? . Raison et déraison chez les Grecs
Printed book - Vernant Jean-Pierre, 1987
Lettres d'amour et de science
Printed book - Einstein Albert, Ajnštajn-Marić Mileva, Renn Jürgen, Schulmann Robert, Balibar Françoise, Kauffmann Élisabeth, DL 1993, cop. 1993
